WBC 優勝しましたね!
おめでとうございます! やっぱりイチロー選手はスターですねえ。 松坂投手、MVPおめでとうございます。 昨年は某イベントでご一緒させていただいて、光栄に思っとります! あの日、松坂投手のネクタイが曲がっているのを直した事は、一生の思い出となる事でしょう! あなたは全く覚えてないでしょうが…(笑) さて、タイトルのゴールドですが… ご近所のOさんが黄金アジを釣って来たそうで。 しかも大漁! お裾分けを頂きました。 あっ、黄金アジとは、東京湾でとれる黄色いアジです。 詳しくは知らないですが、回遊しないアジだそうで… 回遊するアジに比べて脂がのって美味しい。 と聞いた事があります。 まあ、素敵! 新鮮なアジ! 海辺の生活バンザイ! 釣った魚ってアミで捕った魚より美味しいんですよ! アミで捕ると、他の魚とぶつかりながらあがってくるので、ストレスがかかって美味しくなくなるって聞いた事があります。 さて。。。 ここからは、ゆゆゆ姉様(←嫁)との約束で… 葉山に越して来た頃から… 「釣った魚は自分で捌く!」 を、初めて実行しました! 今までも、色々釣って来てはいたのですが 「アジが基本だから…」 という、理由で…アジが釣れるまでは、ゆゆゆ姉様(←嫁)に任せてました。 しかーし。 目の前にアジが現れた以上、やらない訳にはいきません! (自分で釣ってないですが…) ちゅうことで、ゆゆゆ姉様(←嫁)に教えてもらいながら… 頭とって、内蔵とって… 皮ひいて… 小骨をとって… はーい、完成! って所までで一時間。。。 遅っ!! (アジ6尾のみ) いやー、大変です! もっと簡単だと思ってました(笑) まあ、初めてにしてはまあまあの出来ではないでしょうか。。。 時間はかかりましたが。。。 (The 男の料理 って雰囲気ですが) 半分はお刺身で。。。 あとの半分は酢〆にしました。 姿はどうであれ、味は最高! ゆゆゆ姉様(←嫁)に 「はじめて捌くのが黄金アジなんて…」 と言われてしまいました。 もったいないですよね。
by haruchin_shippo
| 2009-03-24 23:56
| 海辺の生活
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